Món canh nấm đông cô thơm ngon, ngọt nước và thơm mùi nấm đông cô đặc trưng. Đây là món canh rất mát, dễ làm và bổ dưỡng, thích hợp ăn vào ngày nóng bức.

Nguyên liệu cần có:

• 8 cái nấm đông cô
• 100 gram thịt nạc thăn
• 1 cái lòng trắng trứng gà
• 1 muỗng cà-phê đậu phộng rang giã nát
• 2 cây hành lá
• 1 ít hạt nêm, nước mắm, tiêu bột và nước dùng vừa đủ.

Hướng dẫn cách làm:

Canh nấm hương

•  Nấm hương ngâm nước, rửa thật sạch, bỏ chân, cắt dọc.
•  Thịt heo nạc cắt miếng mỏng, ướp thịt với chút nước mắm, hành lá nhặt rửa thật sạch, cắt đoạn ngắn.
•  Cho nước vừa đủ vào nồi nước sôi, thả thịt vào, vặn nhỏ lửa nấu vài phút.
•  Tiếp tục thả nấm hương vào nấu cùng thịt trong 5 phút, sau đó thả lòng trắng trứng vào nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn.
•  tắt lửa, cho lạc đã rang chín và hành lá vào, múc canh ra tô và rắt ít tiêu bột lên.

Mong các bạn thành công với món canh nấm đông cô.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)